Els Programes de Formació i Inserció (PFI) van dirigits a joves d’entre 16 i 21 anys que no han obtingut el títol de l’ESO.
El programa té una durada d’un curs escolar (1000 hores) dividit en dos mòduls de formació; el general i el professional, incloses les pràctiques en empreses que tenen una durada de 200 hores.
A l’Institut Les Salines es poden cursar quatre especialitats de PFI: Auxiliar de vivers i jardins, Auxiliar d'imatge personal: perruqueria i estètica, Auxiliar en centres sanitaris i Auxiliar d'Activitats Esportives.